|
|
Gegratineerde Tilapiaschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600gr.tilapiafilet,1 prei,25gr.boter,1eetl.bloem,1theel.grofgemalen peper,3eetl.vieux,1dl.witte wijn,1dl.bouillon,2eetl.creme frache,50gr.geraspte kaas,zout.
Voorbereiding:
Verwarm de grill op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Was de tilapia en dep het droog.snijd de vis in reepjes van ca.5 cm.
was de prei en snijdt het erg fijn. smelt de boter ineen pan en fruit de prei glazig.
roer de bloem en de peper erdoor en bak dat nog 30 sec. voeg de vieux, de wijn en de bouillon al roerend toe.breng de saus al roerend aan de kook en laat dat 3min. doorkoken.
roer de creme frache,25 gr,kaas,en wat zout en de vis erdoor.
doe alles in een ovenschaal.strooi de rest van de kaas erover en zet het ca.4 min. onder de grill.
|
|
|